在山西的“面食江湖”里,各种面条争奇斗艳,每一种面食都有独特的风味和忠实的拥趸。然而,在这片“江湖”中,有一种面似乎总是难以融入这股“潮流”,那就是挂面。它似乎总是被边缘化,和其他面食显得有些格格不入。据说,山西人还对面食进行了排序:“手擀面>机器面>方便面>饿着不吃>挂面。”怎么会这样?今天就让我