顾客在挑选樱花饼。
近日，无锡鼋头渚、武汉东湖等国内知名景区，迎来樱花盛景，吸引大批游客慕名而至。
在这些热门赏樱地，一款“四明山樱花饼”受到消费者青睐，这款产品的樱花原料源自四明山腹地的海曙杖锡，馅料研制、包装设计等环节均由甬企完成。
四明山区是我国重要的食用樱花原料基地之一，樱花总种植面积4万余亩。其中，以章水镇杖锡村为代表的海曙片区，在苗木产业基础上开展樱花旅游和衍生产品开发，打造樱花全产业链，探索“樱花经济”发展新路。
樱花干花加工。
“今年，我们首次联合当地农户及干花加工企业试制樱花饼，市场反馈良好。”海曙区农业农村局樱花产业专家严春风说，“区别于市面上多数通过香精、色素等模拟樱花风味的产品，我们创新采用真实樱花成分，每个樱花饼馅料中约含2克关山樱花花干，大大提升产品口感和品质。”
目前，该产品已在无锡鼋头渚、武汉东湖樱花园、长沙植物园、北京玉渊潭等十余个国内知名赏樱景点上架。
首次研制试产的四明山樱花饼，何以打入全国文旅市场？
樱花饼。
创新的研发思路和完备的樱花产业链是制胜之道。
“武汉、无锡等城市虽因樱花闻名，但其种植的大量樱花仅作观赏，助推文旅产业发展；而宁波则是樱花产业大市，具备完善的樱花种植、鲜花采摘、干花加工、产品制备等全产业链。”严春风说。
目前，宁波年产樱花鲜花近4万吨，海曙区的产量约占全市的四分之一，但每年用于加工生产的鲜花不到500吨，发展潜力巨大。“若这款樱花饼能撬开全国文旅市场的大门，则将大大提升农户效益。”严春风表示。
干花加工。
宁波四明山樱花农业发展有限公司负责人李树波便搭上了这趟樱花饼产销的“首班车”，全程参与干花制备、馅料研发以及产品包装设计。
“今年我们共投入三百多公斤关山樱花花干，试水樱花饼制作，成功探索出一条干花销售的产业新路。”李树波说，“先前尽管有知名企业有意向采购干花，但订单量与价格波动较大。若樱花饼生产能形成稳定需求，为干花销售‘兜底’，则能让樱花种植户吃一颗‘定心丸’。”
樱花饼包装。
据悉，首批试产的樱花饼共计2万盒，明年樱花季将扩大产量，并由知名本土企业参与生产加工。届时，企业还将推出定制化服务，根据各景区需求打造更具当地辨识度的樱花饼造型和包装，将四明山樱花产品推向全国市场。
编辑 肖勇
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