今天为大家分享一道家常小炒菜“葱爆鱿鱼”的家常做法，鱿鱼相信大家都不陌生，是很多人都喜欢吃的食物，当然也有人会吃不习惯，鱿鱼不仅吃法多样，而且营养十分丰富，吃了对身体有非常多的好处。但对于大多数北方人来说，吃可以但真动手做的话恐怕有些难度，因为毕竟不像鸡、鱼等食材接触的那么多，如果在家自己动手做的话，怎样做既简单又好吃呢？下面就为大家分享一下这道葱爆鱿鱼的做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【葱爆鱿鱼】
1.首先我们准备一下食材，鱿鱼一条先切开鱿鱼的肚子，把内脏、眼睛、牙齿、去除干净，再把鱿鱼的膜撕掉洗净，把鱿鱼须切成均匀小段。
2.把鱿鱼的身体部分，表皮照下放置，每隔2毫米，用斜刀片至表皮不要片透，然后再转一个方向片刀，片完以后切成2厘米的段。
3.大葱两根，斜刀切成马蹄片，青红椒各半个，去籽后切成丝用来配色，生姜一小块切成菱形片，大蒜几粒切成片和姜放在一起。
4.接着我们准备一下碗料，盆中加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，蚝油5克，料酒5克去腥，老抽2克提色，再加入少许清水，一小勺淀粉搅拌均匀以后，再加入明油5克备用。
5.然后我们把鱿鱼焯一下水，锅内加入清水，倒入料酒5克，水烧开后倒入鱿鱼和青红椒丝，快速焯水20秒鱿鱼断生打卷以后倒出，用清水冲洗冷却，清水冲洗能使鱿鱼口感更脆嫩。
6.锅内烧油，油烧热以后，倒入姜蒜翻炒出香味，再倒入切好的大葱，开中小火炒出葱香味，倒入控干水分的鱿鱼，青红椒丝，然后把调好的碗料倒入锅中，转大火快速颠锅翻炒均匀，整个烹饪过程不要超过1分钟，食材入味后即可出锅装盘。
相关文章：
(番外)+(全文)闻砚辞阮雾梨：阮雾梨闻砚辞+番外闻砚辞阮雾梨：阮雾梨闻砚辞免费阅读无弹窗大结局_闻砚辞阮雾梨：阮雾梨闻砚辞结局+番外最新章节列表_笔趣阁闻砚辞阮雾梨：阮雾梨闻砚辞04-20
许静幽周明礼全集小说完整版大结局-小说许静幽周明礼全文完整版免费阅读04-20
苔藓爬满旧日诺言宝藏全文小说顾砚廷慕晚夏小说在线阅读04-20
沈明月裴缜庭结局+番外（明眸映山河）完结阅读无弹窗大结局_(沈明月裴缜庭结局+番外)最新章节列表_笔趣阁（明眸映山河）04-20
半是风雨半是霜：结局+番外（顾宴辞宋相欢）全文免费阅读无弹窗大结局_(半是风雨半是霜：结局+番外顾宴辞宋相欢后续大结局)最新章节列表顾宴辞宋相欢_笔趣阁（半是风雨半是霜：结局+番外）04-20
(番外)+(全文)长离不见清瑟：在线阅读免费txt下载阅读_（江清瑟谢长离）长离不见清瑟：在线阅读免费最新章节列表_笔趣阁（江清瑟谢长离）04-20
陈悦欣小说免费小说我被划伤脸后妈妈只关心姐姐：后续+陈悦欣在线阅读04-20
他日若是同淋雪：结局+番外（夏尔若林闻舟）全文免费阅读无弹窗大结局_他日若是同淋雪：结局+番外（夏尔若林闻舟）最新章节列表_笔趣阁夏尔若林闻舟04-20