蛋挞怎么做才好吃，按照这个配方，金黄酥脆香甜嫩滑，一次能吃8个

100次浏览发布时间：2025-01-25 02:01:58

今天我就为大家带来美味的蛋挞做法，特别的香甜、嫩滑，比外面卖的都好吃，接下来我们就看是吧！

具体做法：

第一步，盆里倒入100克常温牛奶，打上4个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离，今天我们只用到蛋黄，蛋清可以留着炒菜用，然后倒入55克的白砂糖，用蛋抽搅拌均匀。

第二步，搅均匀后再倒入70克的淡奶油，将他们再次搅拌融合。

第三步，接着将蛋黄液过筛，可以多过滤几次，这样做出的蛋挞才够嫩滑。

第四步，接着我们将蛋挞皮放入烤盘里，今天的蛋黄液可以做10个，然后将蛋黄液倒入蛋挞里面，差不多8分满就可以。

第五步，烤箱提前预热5分钟，上下火200度烤上25分钟就可以了。

美味的蛋挞就做好了，外皮金黄酥脆，奶香味浓郁，而且吃着超级的嫩滑。

小贴士：加入淡奶油的蛋挞吃起来更加香甜细腻，如果家里没有的话，也可以不放。每一款烤箱的温度都不太相同，所以大家在烤的时候随时观察。